Рецепт салату з грушею, хрустким прошуто та горіхами пекан

Простий і смачний

Хочеться чогось незвичного, але простого у приготуванні? Цей салат — саме те, що потрібно! Поєднання ніжної запеченої груші, пікантного козячого сиру, хрусткого прошуто та горіхів пекан створює ідеальний баланс смаків. А легка бальзамічно-імбирна заправка додає свіжості та аромату. Такий салат чудово підійде і для легкої вечері, і як доповнення до гарніру. Нумо готувати!

Салат із грушею, хрустким прошуто та горіхами пекан: простий рецепт

Інгредієнти:

Для заправки:

• 1,5 ст. л. свіжого соку лайма;
• 1 ст. л. бальзамічного оцту;
• 1,5 ст. л. меду;
• 1/4 ч. л. тертого імбиру;
• щіпка солі та чорного меленого перцю;
• 4 ст. л. оливкової олії.

Для салату:

• 200 г половинок горіхів пекан;
• 4 скибочки прошуто;
• 4 тверді груші, нарізані скибочками;
• 100 г козячого сиру;
• 150 г міксу салатного листя (рукола, шпинат, латук).

Як готувати: 

1. У невеликій мисці змішай лаймовий сік, бальзамічний оцет, мед або сироп, тертий імбир, сіль і перець. Поступово додай оливкову олію, збиваючи вінчиком. Відстав.

2. На сухій сковорідці на середньому вогні обсмажуй горіхи пекан 3-4 хвилини, поки вони не стануть ароматними. Постійно помішуй, щоб не підгоріли. Дай охолонути.

3. Розігрій духовку до 180°C. Виклади прошуто на деко, застелене пергаментом, і запікай 5-7 хвилин, поки воно не стане хрустким. Вийми та дай охолонути.

4. Запікай або грилюй груші:

На грилі: змасти скибочки груш заправкою з обох боків і обсмажуй на сковорідці-грилі по 2 хвилини з кожного боку.

У духовці: розігрій духовку до 200°C. Виклади груші на деко, застелене пергаментом, змасти заправкою й запікай 10 хвилин.

5. У великій мисці змішай салатне листя із частиною заправки. Розподіли суміш по тарілках, виклади зверху груші, козячий сир і горіхи пекан.

6. Розламай хрустке прошуто на шматочки та посип ним салат. Додай ще трохи заправки на свій смак.

Смачного!