Рецепт веганського печива зі шматочками шоколаду від Біллі Айліш

Смачне та незвичне

Чи знала ти, що Біллі Айліш не лише талановита попзірка, а ще й амбасадорка веганського способу життя? Вона дотримується веганства з 12 років, а також активно просуває його у світі моди та гастрономії. До речі, на Met Gala 2021 Біллі уклала сміливу угоду з Oscar de la Renta — вона погодилася одягти сукню бренду лише за умови, що він назавжди відмовиться від хутра. І отримала згоду!

Але якщо є щось, що Біллі любить так само, як музику, то це смачна веганська їжа. Один з її улюблених десертів — шоколадне печиво. Це печиво без глютену та молочних продуктів максимально просте у приготуванні. Біллі запевняє, що воно ще краще на смак, ніж на вигляд, а її фанати вже не раз перевірили це на собі. Тож якщо ти хочеш спробувати десерт, який підкорив серце Біллі, лови покроковий рецепт!

Рецепт веганського шоколадного печива від Біллі Айліш

Інгредієнти (приблизно на 20 штук):

• 200 г коричневого цукру;
• 250 г пасти з арахісу або кеш’ю;
• 2 чайні ложки ванільного екстракту;
• 100 г вівсяного борошна;
• 1 чайна ложка соди;
• 1 дрібка солі;
• 60 мл мигдального або вівсяного молока;
• 50-80 г шоколадної крихти;
• 20 маленьких шматочків шоколаду.

Як готувати:

1. Розігрій духовку до 175°C. Застели два великих дека пергаментним папером.

2. У великій мисці змішуй коричневий цукор і арахісову пасту протягом 1 хвилини.

3. Додай ванільний екстракт і змішуй ще 30 секунд.

4. В окремій мисці змішай вівсяне борошно, соду та сіль. Порада: вівсяне борошно можна купити або зробити самостійно — просто змели вівсяні пластівці у блендері або кухонному комбайні.

5. Поступово додавай сухі інгредієнти до арахісової суміші, перемішуючи після кожного додавання.

6. Влий молоко та добре перемішай.

7. Додай шоколадну крихту й акуратно перемішай.

8. Сформуй з тіста кульки (приблизно по 2 столові ложки кожна).

9. Виклади кульки на деко, залишаючи між ними по 2,5 см.

10. Злегка притисни кожну кульку виделкою.

11. Випікай 10-12 хвилин, поки печиво не стане золотистим.

12. Поки печиво ще тепле, втисни по шматочку шоколаду в кожне.

Дай трохи охолонути перед подачею.

Смачного!